Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Gib die Ebi-Garnelen in eine Schüssel und vermische sie mit Sojasauce, Sesamöl und Chiliflocken.
3. Schritt
Lasse die Garnelen für 10 Minuten marinieren.
4. Schritt
Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne.
5. Schritt
Brate die Garnelen für 3-4 Minuten an.
6. Schritt
Lasse die Garnelen abkühlen und schneide sie in kleine Stücke.
7. Schritt
Vermische die Garnelenstücke mit dem Reis.
8. Schritt
Lege ein Algenblatt auf ein Sushi-Matte und befeuchte es leicht.
9. Schritt
Verteile die Reis-Garnelen-Mischung auf dem Algenblatt.
10. Schritt
Roll das Algenblatt zu einer Rolle.
11. Schritt
Verquirle das Ei in einer Schüssel.
12. Schritt
Mische das Mehl in einer anderen Schüssel.
13. Schritt
Tauche die Rolle in das Ei und dann in das Mehl.
14. Schritt
Fritiere die Rolle in dem heißen Pflanzenöl für 2-3 Minuten.
15. Schritt
Lasse die Rolle abkühlen und schneide sie in Stücke.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rolle nicht zu lange im Pflanzenöl frittiert wird, damit sie nicht zu dunkel wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Variante kannst du eine Prise scharfe Chilipulver in die Füllung geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leichter Weißwein, wie ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leichte und frische Geschmack des Weines unterstreicht die Aromen der Füllung und der Tempura-Panade.